Chef

Offerta Chef a Rimini

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Hotel Ambasciatori **** a Rimini

Seleziona Chef per prossima apertura Hotel 4* 62 camere
Requisiti: esperienza pregressa di almeno 3 anni in hotel di categoria 4 stelle, nel ruolo, formazione in linea con il ruolo, domicilio zone limitrofe a Rimini.

Capace a turnazione di coprire tutte le partite, controllerà le attività dei capi partita, mantiene l'ordine interno alla brigata, prepara i capi partita in erba nella formazione della loro esperienza garantisce che la cucina non ritardi nelle sue preparazioni, controllare periodicamente che non manchino le forniture per l'inventario di magazzino, partecipare alla preparazione e progettazione di tutti i menù, mantenere l'igiene in cucina secondo gli standard sanitari.

Deve:
- saper cucinare (conoscenza della cucina italiana, mediterranea, locale e regionale)
- conoscere tutte le attività di organizzazione del lavoro
- saper gestire costi alimentari Food Cost
- saper organizzare menu sia per la clientela individuale servizio a buffet che per la banchettistica legata a congressuale e matrimoni.
- minima conoscenza del pacchetto Office (Excell)

Offriamo una continuità di almeno 6/7 mesi (Aprile/Ottobre) e un frequente numero di chiamate durante l’autunno e l’inverno in occasione di manifestazioni congressuali, fieristiche, sportive, gruppi turistici, e festività.

Contratto di lavoro: Tempo pieno


La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006)



Annuncio inserito il: 2023-12-28

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