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Offerta Chef a Ginevra

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Siamo alla ricerca di un talentuoso Chef per guidare la cucina del nostro ristorante nel cuore di Ginevra, che si specializza in una cucina raffinata e autenticamente italiana. Il candidato ideale dovrebbe avere una comprovata esperienza nella gestione di cucine di alto livello e la capacità di creare piatti innovativi che soddisfino i palati più esigenti. Deve dimostrare una solida conoscenza della cucina italiana, così come una passione per l'uso di ingredienti freschi e stagionali. Preferibilmente, il candidato dovrebbe avere esperienza internazionale per portare una prospettiva globale alla nostra cucina. Capacità di leadership, gestione del tempo e attenzione ai dettagli sono essenziali per avere successo in questa posizione.

 Responsabilità:

 Sviluppare e creare nuovi menu, garantendo un'esperienza gastronomica di alta qualità.

Gestire e supervisionare il personale di cucina, garantendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali.

Collaborare con fornitori per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.

Monitorare e controllare i costi alimentari e gestire il budget della cucina.

Requisiti:

 

Esperienza comprovata come Chef in ristoranti di lusso o di alto livello.

Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle tecniche culinarie.

Capacità dimostrate di leadership e gestione del personale.

Eccellenti capacità organizzative e gestionali.

Flessibilità e adattabilità per lavorare in un ambiente dinamico e veloce.

 

Contratto:

A tempo indeterminato

Bonus annuale

Supporto amministrativo per i permessi


La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006)



Annuncio inserito il: 2024-05-16

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