Pizzaiolo
Offerta Pizzaiolo a Comacchio

Ristorante cerca Pizzaiolo a Comacchio Emilia-Romagna Via Romea 125



Primaria azienda di Ristorazione con varie sedi in Provincia di Ferrara Ricerca un Pizzaiolo esperto da inserire in settore in via di sviluppo.
Si richiedono - skills adeguate - c.v. qualificato - esperienza e volontà
Il candidato ideale ha una formazione in linea con il ruolo scuola alberghiera, o corsi per pizzaiolo, erogati da istituti, accademie di cucina o altri enti di formazione professionale, conosce le tecniche di conservazione degli alimenti e i metodi di gestione delle zone operative (banco e forno) e delle attrezzature di lavoro e dei macchinari, nel rispetto della legislazione igienico-sanitaria (corretta prassi HACCP).Deve assicurarsi che la zona impasti sia sempre pulita e in condizioni ottimali, nel rispetto delle norme igieniche vigenti, e occuparsi della manutenzione ordinaria del forno e degli strumenti di lavoro (come ad esempio le affettatrici).

Si richiede esperienza comprovata in ristoranti con capacità di 300/400 posti, esperto della cottura forno a legna, specializzato anche nella preparazione di un particolare tipo di pizza: pizze tradizionali, pizza stile napoletano, pizza al metro, pizza in pala, pizze con farine biologiche, pizze senza glutine per celiachi, pizze gourmet per soddisfare una clientela sempre più raffinata ed esigente.

Completa il profilo ricercato la capacità di essere un buon leadership, ottime capacità di comunicazione, capace di motivare un gruppo di persone ad agire per raggiungere un obiettivo comune, in relazione allo standard direzionale.

Un pizzaiolo deve possedere le seguenti competenze e caratteristiche:

  • Conoscenze specifiche sugli ingredienti, le ricette e l'intero processo della pizza
  • Autonomia in tutte le fasi di preparazione della pizza
  • Esperienza nell'uso del forno
  • Serietà, professionalità, velocità
  • Capacità organizzative
  • Doti comunicative e relazionali
  • Spirito di squadra
  • Capacità di lavorare sotto pressione, in un ambiente frenetico
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

 

Offriamo: azienda votata all’espansione, gruppo dinamico e motivato, contratto a tempo determinato finalizzato ad un inserimento stabile in azienda, retribuzione interessante e guadagni commisurati alle capacità, formazione ed affiancamento in ingresso. Opportunità di lavoro annuale, doppio servizio nei fine settimana , disponibilità immediata, solo personale residente a Lido delle Nazioni.

I candidati interessati e in possesso dei requisiti richiesti possono candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae aggiornato + foto, comprensivo dell'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi ai sensi dell'art. 13 regolamento UE n.2016/679 ( G DPR). La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006).

 



Annuncio inserito il: 2019-11-06

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