Capo Partita

Offerta Capo Partita a Milano

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A Milano manca solo il mare. Ma ci ha pensato Pescatorum, con il suo nuovo ristorante specializzato in piatti di pesce, a portarlo in città! Getta l'ancora nel territorio milanese a novembre 2021 come Pescheria, un luogo dove acquistare prodotti freschi direttamente al banco. Oggi, dopo soli dieci mesi, Pescatorum apre il suo primo ristorante: 63 coperti e la possibilità di scegliere tra crudi, macelleria di mare, fritti, primi piatti e tanto altro sono gli ingredienti di questo nuovissimo format. È quasi tutto pronto, a rapporto mancano solo la brigata di sala e di cucina: ed eccoci qui a cercare un/a cuoco/a capo partita da portare a bordo!

Qualche dettaglio sull’offerta:
Stipendio: 1500€ - 1600€ lordi in base all’esperienza;
Tipologia contrattuale: sei mesi in somministrazione full time finalizzato all’assunzione;
Giorni e orari di lavoro: su turni da concordare a seconda delle esigenze;
Data di inizio**: il prima possibile, l’apertura è imminente!

Chi stiamo cercando?
- Appassionati del settore e del prodotto ittico, che abbiano già svolto esperienza nella preparazione di piatti di pesce;
- Talenti nella gestione della cucina e di una o più partite, in grado di preparare le migliori prelibatezze possibile;
- Professionisti in tema di sicurezza alimentare, che sappiano prendersi cura delle esigenze della clientela.

Le tue saranno responsabilità importanti:
- Preparerai la linea della tua partita e supporterai la preparazione delle altre;
- Assicurerai gli standard di qualità e presentazione;
- Farai check delle scorte da trasferire al responsabile di cucina;
- Supporterai operativamente i tuoi colleghi in base alle necessità;
- Assicurerai il corretto funzionamento della strumentazione a disposizione;
- Rispetterai gli standard operativi aziendali e le normative igienico-sanitarie.
- Collaborerai al calcolo del food cost dei piatti della cucina.

Entrando far parte dell’equipaggio:
- Potrai prendere parte ad un periodo di formazione finalizzato ad acquisire gli strumenti e le competenze di cui hai bisogno;
- Avrai la possibilità di crescere professionalmente e prenderti il tuo posto nel mondo della ristorazione;
- Entrerai in contatto con un ambiente di lavoro positivo basato su rispetto, fiducia e stima tra tutti i membri team;
- Diventerai un vero esperto/a della cucina di mare, in tutte le sue mille sfaccettature;
- Contribuirai al successo di un progetto innovativo, promuovendone la crescita giorno dopo giorno.

Cosa aspetti? Candidati subito!
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV correlato da foto ed autorizzazione al trattamento dei dati personali presenti nel curriculum vitae ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).




Annuncio inserito il: 2022-09-12

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