Executive Chef

Offerta Executive Chef a Rimini

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Gruppo Alberghiero a Rimini seleziona un Executive Chef.
Requisito inderogabile esperienza pregressa di almeno 5 anni in gruppi alberghieri di categoria 4 stelle, con il ruolo di Executive Chef.
L’Executive Chef si occuperà della gestione della cucina, dello sviluppo dei menù e della creazione di deliziose ricette.

Il candidato ideale per questa posizione deve essere creativo, entusiasta e un appassionato di cibo.
In seguito dopo un percorso conoscitivo di almeno un anno dovrà sovraintendere alla gestione di 3 cucine.
Acquisto di alimenti e forniture da fornitori approvati dall’azienda e monitoraggio dell’inventario.
Sviluppare menu e prezzi delle voci.
Assicurarsi che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme del codice sanitario.

Assumere, formare e gestire il personale di cucina.
Rimanere aggiornati sulle tendenze del settore della ristorazione.
Identificare nuove tecniche culinarie e presentazioni.
Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nella creazione di ricette. Non si offre alloggio.


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La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006)



Annuncio inserito il: 2022-11-22

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