Curriculum Vitae

Curriculum di Giovanni P.

  • Cerco lavoro come: Chef
  • Cittadinanza: Italiana
  • Età: 59
  • Domicilio: Arezzo
  • Automunito:
  • Liste di mobilità: No

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Disponibilità

Part time Stagionalità Disponibilità ad essere contattato con mimino preavviso
Non disponibile Stagione estiva, Stagione invernale, Lavoro annuale Disponibile per extra

Esperienze lavorative

Periodo Mansione Struttura
01/08/18 - 30/09/18 Capo partita ai primi Ristorante di pesce
01/03/17 - 31/10/17 Chef Hotel 3 stelle
03/01/11 - 30/04/13 Chef Hotel 4 stelle

Specializzazioni

Area Tipo Anno Conseguita presso Descrizione
Cucina Corso HACCP 2004 Regione toscana Esperto in cucina Toscana- Romagnola e Trentina (Ladina) . Carne-Cacciagione-Pasta fresca e soprattutto Pesce Corso lungo per responsabilità su autocontrollo H.A.C.C.P. per alimentaristi/macelleria -- da Regione Toscana Corso Sicurezza Alimentare -- da Regione Toscana Corso Sicurezza sul lavoro (Antinfortunistica ) -- da Regione Toscana Corso Antincendio -- da V.V.F.F. di Arezzo e Regione Toscana Tutti in corso di Validità

Qualifiche

Qualifica Periodo lavorativo relativo alla qualifica
capo partita
Chef 3 anni 12 mesi e 2 giorni
Capo cuoco
Cuoco

Titoli di studio

Anno Titolo Conseguita presso Descrizione
1973 Licenza Media Scuola Media Statale "Andrea Cesalpino"

Aspettative professionali

Provengo da incarichi importanti, in strutture importanti ,dove ne sono stato responsabile anche delle cucine . Mi piacerebbe trovare lavoro ,in una struttura , dove poter esprimere al meglio la mia esperienza accumulata in anni di lavoro ,dove non diventi di colpo impossibile conciliare qualità e costi ( FOOD COST) . Lo so oggi il momento socio/economico sicuramente non è dei migliori , ma spero che ci sia ancora ,da qualche parte) la possibilità di conciliare le due cose , in fondo la qualità e la bontà pagano sempre.

Aspettative economiche

Non sono abituato a chiedere , prima si dimostra , poi......

Allegati

Patrussi_curriculum_vitae_(2)_(7)_(2).doc