Hotel Revenue Manager: chi è e cosa fa

Il Revenue Manager ha il compito di coordinare il settore room division (front office e settore piani) con il settore commerciale dell’hotel. E’ colui che determina la strategia commerciale da attuare in albergo, ne coordina le azioni correttive avendo una conoscenza approfondita del mercato, dello storico e delle variabili tariffarie legate alla vendita per segmenti.

Room Division Manager: ruolo e formazione necessaria

E’ il responsabile della divisione alloggi e dei reparti collegati, degli standards e del livello di soddisfazione dei clienti alloggiati. Ma quali sono le competenze necessarie? Esiste uno specifico percorso formativo?

Come diventare barista, barman e bartender

Chi è e cosa fa un barista e come si diventa un professionista del settore? Ma soprattutto: che differenza c'è tra barista, barman e bartender?

Responsabile di sala o Maître: mansioni e formazione

Il responsabile di sala o Maître è quella figura professionale che assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione. Assieme allo chef e al barman questo caposervizio rappresenta lo staff dirigenziale del food & beverage

Come diventare direttore d'Hotel: mansioni e formazione

Il Direttore d'hotel è il responsabile del corretto funzionamento di tutto ciò che concerne una struttura turistica: coordina, gestisce ed organizza le risorse economiche, i servizi e il personale dell'hotel.